用途：

低热量甜味剂；胶姆糖及糖果的防粘剂；营养增补剂及组织改良剂；保湿剂；填充剂。

在糖及糖醇中的吸水性小，并具有爽口的甜味，用于麦芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘，以及作为一般糕点的防粘粉。

可用于谷类及其制品、饮液、乳饮料、婴幼儿食品，固体饮料，配制酒，营养性固体饮料，胶基糖果，含乳固体饮料，豆奶粉、豆粉，即食早餐谷类食品，果冻，可可粉及其他口味营养型固体饮料，孕产妇，儿童，方便面粉包，孕产妇配方粉。

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，甜味剂甘露糖醇价格，强化组织，保持新鲜味，增强味感

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（4）果汁、酒类等，分散剂。

（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，甜味剂甘露糖醇，改善味感及稳定性。

（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）

甘露糖醇又名，是一种多元醇或糖醇，甘露糖醇多数是由于果糖氢化之后所出现的物质，具有一定调节自身系统的作用。其次，由于甘露糖醇在人体内的时候，很难被人体所吸收，因此在服用此品之后，甜味剂甘露糖醇批发，糖类代谢的过程并不明显，即使从外部摄入甘露糖醇，很快就会被人体排出体外，对于患者而言，无锡甘露糖醇，是可以食用的糖类物质。此外，甘露糖醇还具有增加伤口愈合的作用，可以避免伤口受到细菌。




甘露糖醇英文名称：D-MannitolCAS号：69-65-8分子式：C6H14O6【D-甘露糖醇----性状描述】D-甘露糖醇是一种无色至白色针状或斜方柱状晶体或结晶性粉末。无臭，具有清凉甜味。甜度约为蔗糖的57%～72%。每g产生8.37J热量，约为葡萄糖的一半。含少量山梨糖醇。相对密度1.49。旋光率[α]D20o-0.40o(10%水溶液)。吸湿性。水溶液稳定。对稀酸、稀碱稳定。不被空气中氧氧化。溶于水（5.6g/100ml，20℃）及甘油（5.5g/100ml）。略溶于乙醇（1.2g/100ml）。溶于热乙醇。几乎不溶于大多数其他常用。20%水溶液的pH值为5.5～6.5。【D-甘露糖醇-----用途说明】D-甘露糖醇是一种低热量甜味剂；可以用作胶姆糖及糖果的防粘剂；营养增补剂及组织改良剂；保湿剂。【D-甘露糖醇------使用方法】1. EEC规定不得作为婴幼儿特殊强化食品。可用于糖果、冰淇淋和胶姆糖。2. FDA(21CFR §180.25)：产品名称用量薄荷糖98%硬糖5%糖5%胶姆糖31%软糖40%蜜饯和冰霜8%未标准化果酱和果冻15%其他食品2.5%




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